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【消息】青团凉了怎么吃青团怎么加热好

发布时间:2021-01-02 23:07:08 阅读: 来源:聚四氟乙烯厂家

清明时节有吃青团的风俗习惯。不过,青团凉了怎么吃?

青团凉了先加热后食用

按照传统的习俗上,青团一般是吃冷的,清明节也习惯吃寒食,因而也叫寒食节。但从营养的角度上来说,青团绝对是要热着吃。青团凉了务必先加热后食用。因为青团中的糯米冷却后容易反生,极不利于消化,而且其中的营养结构也会被破坏。而且冷的青团,血糖上升速度非常高,很容易引起血糖升高。

如何用微波炉加热青团

1、准备一个微波炉专用盒或碗。

2、用盖子或者小点的盆子扣在团子上,然后在里面稍微撒一点水。

3、加热1到2分钟左右即可。

小贴士:

1、微波炉加热青团时间一定要短,所以青团冷的不是很彻底的时候用微波炉比较合适。但如果时间太长,不仅仅会很烫,难以入口,青团还容易软掉,没有了原先的口感。

2、青团外的保鲜膜能不能一起加热?这要看你选择的保鲜膜,是不是能适用于微波炉的,如果是能耐高温的,自然可以一起转了。需要长时间加热时,可选择耐热性较高的保鲜膜。一般是建议大家,把保鲜膜取下来,放碗里加热的。

青团冷了最好用蒸锅加热

如果有条件的话,青团加热不是很建议用微波炉,因为可能冷的比较厉害,很硬的时候需加热的时间长,这样很容易导致化成水的现象,最好用蒸锅加热。

根据青团加热的颜色变化辨别色素

青团用麦青汁做出青色,而现在有些汤圆也是彩色的。不过,和糕点可以添加人工合成色素做成各种漂亮的颜色不同,按照相关规定,汤圆这类米面食品被归为粮食制品,不允许添加人工合成色素,只能使用天然色素。比如橙黄色汤圆是用了胡萝卜汁,紫色汤圆使用了紫薯等等。消费者

也可通过加热后的颜色变化来辨别人工合成色素和天然色素。使用天然色素的汤圆在加热后,色彩会变淡、变暗,着色力下降;而用人工合成色素的则不存在这种情况,加热并不会影响色彩的鲜亮度。

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