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营养饮食空心菜是凉性的吗

发布时间:2019-11-19 21:39:20 阅读: 来源:聚四氟乙烯厂家

空心菜是生活中非常常见的一种蔬菜,这种蔬菜在不同地方有不同的称呼,比如福建地区的人称之为通菜,四川人喜欢称之为藤藤菜等等,空心菜是一种碱性的蔬菜,所以吃空心菜能够降低肠胃里面的酸碱度,实际上,空心菜还有非常广泛的食疗作用,那么这种蔬菜具有什么属性呢?

空心菜是凉性的吗?

空心菜是凉性蔬菜。

空心菜性味甘;寒,无毒;归经:肠;胃经,从中医的角度来说,是属于寒凉性食物的,具有清热、凉血、解毒、利尿、下火等功效,比较适合热性体质的人食用。

空心菜怎么吃能减少凉性

蒜蓉空心菜

食材:空心菜300克,植物油30克,干辣椒4个,大蒜头4个,花椒3克,盐3克,味精3克

做法:

1、空心菜每根手摘成2-3节;洗净沥干水;干辣椒切成2厘米的段。

2、炒锅置火上,大火烧热油至9成熟,下干辣椒、花椒和大蒜猛火快速翻炒;再加入空心菜翻炒,2分钟后,放盐、味精炒匀,起锅后剔除花椒和干辣椒即可。

功效:蒜蓉、辣椒等辛辣、辛热,能中和空心菜的凉性属性。

空心菜是酸性还是碱性

空心菜是碱性食物。

空心菜中矿物质含量还是比较高的,食用之后经过代谢后的产物是偏向碱性的,所以空心菜是属于碱性食物。而且空心菜中是含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。

什么人适合吃空心菜

1、空心菜属于性寒的食物,体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人不宜多食,血压过低、手脚容易无故麻痹或抽筋的人,也不宜多吃。

2、空心菜属于寒凉食物,经期女性是不宜过多食用的,以免加重宫寒,导致出现痛经。

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