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黄豆红枣炖鸡汤

发布时间:2020-03-04 12:11:57 阅读: 来源:聚四氟乙烯厂家

黄豆红枣炖鸡汤

黄豆红枣炖鸡汤

春节期间休假较长,是难得养生调理的好时机,今日靓汤宜黄豆红枣炖鸡。黄豆富含大豆异黄酮、钙、磷、铁等物质和膳食纤维等,尤其富含蛋白质,用以炖鸡能同时提供植物和动物的蛋白质,使人体能加倍补充蛋白质和提高免疫力,注意是加入陈皮使其更容易吸收和消化,避免腻滞,且醇香清润,有补中益气、健脾养肝之功,为男女老少皆宜。   材料:黄豆100克、红枣6个、陈皮1/4个、光鸡半只、猪瘦肉100克、生姜3片。

烹制:各物均洗净。黄豆陈皮浸泡;红枣去核;光鸡去脏杂、尾部,切块;猪瘦肉切块。一起与生姜下炖盅,加入冷开水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖2个半小时便可。进饮时方下盐,为3~4人用。

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